Ryby i bezkręgowce morskie

Format: B5
Ilość stron: 394
Ilość rysunków: 96
Ilośc tabel: 46
Rok wydania: 2004

Podręcznik o zwierzęcych zasobach morza wykorzystywanych do produkcji żywności jest napisany ze znakomitą znajomością przedmiotu i niewątpliwą pasją. Jest to vademecum zarówno dla studentów, doktorantów, towaroznawców, producentów żywności, jak i dla czytelników o wielostronnych zainteresowaniach, którzy chcą pogłębić swoją wiedzę w różnych dziedzinach nauki.

Studiując książkę nie można wszakże oprzeć się refleksji, jak my, ludzie, jesteśmy bardzo zaborczy i bezwzględni w podporządkowaniu przyrody własnym celom. Świadczą o tym niektóre metody połowu, a zwłaszcza służące temu narzędzia. Jednocześnie budzą uznanie osiągnięcia nauki, umożliwiające wnikliwą analizę chemicznych i biochemicznych procesów zachodzących w organizmach zwierzęcych zarówno za ich życia, jak i podczas przetwarzania w produkty żywnościowe.
W książce, w części ogólnej, w chronologicznym porządku scharakteryzowano: środowisko naturalne ryb i bezkręgowców morskich, metody ich pozyskiwania, gatunki poławianych zwierząt morskich, ich wartość użytkową.
W obszernej części szczegółowej omówiono poszczególne procesy technologiczne, dotyczące obróbki surowców morskich, m.in. takie jak: chłodzenie, zamrażanie, suszenie, solenie i marynowanie, wędzenie, konserwowanie, wytwarzanie mączki rybnej, koncentratów i izolatów białkowych.
Przedmiotem odrębnych rozważań jest jakość produktów rybnych, wytwarzanych z uwzględnieniem zasad tak bardzo dziś przestrzeganej w krajach Unii Europejskiej Dobrej Praktyki Produkcyjnej.
Istotnym uzupełnieniem pracy jest, zawierający ok., 240 haseł, czterojęzyczny słownik nazw gatunków ryb słodkowodnych i morskich o największym znaczeniu gospodarczym.

32,13 PLN

36,00 PLN

Kontynuuj zakupy

do koszyka

Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - RYBY

D8953

73 str

Wiele osób znaki zodiaku i to, co z tym jest związane, traktuje z przymrużeniem oka. Niesłusznie. Przecież historia dowodzi, że osoby spod tych samych znaków często mają podobne cechy charakteru, zbliżone preferencje, a przede wszystkim podatność na te same choroby. Ryby na przykład, przeważnie uskarżają się na problemy ze skórą, z wątrobą, trapią je bóle głowy, mają skłonności do nerwic.

8,33 PLN

8,75 PLN

Morskie zmagania

G1325

Wydanie: pierwsze
Format: 14,5 x 20,5 cm
oprawa broszurowa, laminowana
Liczba stron: 224

Autor jest kapitanem żeglugi wielkiej, odbył wiele morskich podroży na Oceanie Spokojnym, na Wyspy Karaibskie i do Ameryki Środkowej. Pływał po Morzu Śródziemnym Morzu Barentsa, Morzu Norweskim, Morzu Północnym, Bałtyku.Książka zawiera opisy przygód i ciekawe informacje o morzach i oceanach. Autor snuje "morskie opowieści" ze swadą, lekkością, malowniczo przedstawia egzotyczne wciąż kraje i ludzi związanych z morzem.

13,45 PLN

15,00 PLN

Ratując ryby od utonięcia

J2752

Liczba stron: 376
Wymiary: 146 mm x 225 mm
Oprawa miękka
Waga: 397 g

Po zagadkowej śmierci Bibi Chen, znanej kolekcjonerki sztuki, misternie zaplanowana przez nią wyprawa śladami Buddy zawisa na włosku. Mimo wszystko grupa amerykańskich turystów wyrusza w drogę, która rozpoczyna się u podnóży Himalajów w Chinach, po czym kieruje się do Birmy. W bożonarodzeniowy poranek jedenastu podróżników wypływa łodzią na mgliste jezioro i znika.

30,35 PLN

34,00 PLN

Ryby akwariowe

G0760

Format: 160 x 215
Ilość stron: 128
Rok wydania: 2004
Wydanie: 1
Oprawa: kartonowa, foliowana

Poradnik dla całej rodziny.
Zawiera wszystko co należy wiedzieć zakładając akwarium, czym kierować się przy wyborze rybek oraz jak je właściwie hodować i pielęgnować. Warto poznać zwyczaje ryb, w książce można znaleźć wiele wskazówek dotyczących sposobów obserwowania ryb, a także rozwiązywania problemów np. z chorobami w akwarium.

30,23 PLN

27,00 PLN

Ryby i owoce morza

I5760

Oprawa twarda, Tłumaczenie z niemieckiego
Format 23x31cm, Stron 208
Rok wydania 2005

Ponad 70 wspaniałych przepisów, zarówno bajecznie prostych, jak i wyrafinowanych, ukazuje nam bogactwo międzynarodowej kuchni rybnej. W tej książce znajdziecie wszystko, z czego słyną wody słodkie i słone: od skromnego śledzia poprzez dorsza, łososia i szczupaka do wyszukanych przysmaków, jak sandacz i sola, albo egzotycznych rarytasów, jak karaibski pompano.
Nie brakuje również owoców morza.

43,79 PLN

49,00 PLN

Ryby labiryntowe

F9147

31,18 PLN

32,75 PLN

Ryby śpiewają w Ukajali

E7508

Format: 145 x 205
Ilość stron: 184
Oprawa: miękka

Jedna z najsłynniejszych książek znanego polskiego podróżnika Arkadego Fiedlera. Tym razem autor zabiera czytelnika na niezwykłą wyprawę do Ameryki Południowej, podczas której roztacza przed jego oczyma niezwykły świat dziwów amazońskiej dżungli. Motyle, ptaki, zwierzęta, rośliny, a przede wszystkim mieszkający tam ludzie oraz niepowtarzalna atmosfera tropików – wszystko to składa się na barwny i urzekający obraz życia nad rzeką Ukajali.

7,97 PLN

8,90 PLN

Ryby żyworodne w akwarium

C4260

17,73 PLN

18,63 PLN

RYBY NASZYCH WÓD - podwodna kraina

I4445

tekst polski i angielski
180 stron
format: 26 x 30 cm
oprawa: twarda + obwoluta

Album przedstawia zaskakujący bogactwem barw i kształtów podwodny świat rzek i jezior Polski. Z perspektywy nurka obserwujemy ryby, raki, traszki, wodne rośliny oraz ...wędkarzy!

69,62 PLN

70,20 PLN

Ryby w kuchni nie tylko wędkarskiej

E0287

Wydanie: pierwsze
Format: 14,5 x 20,5 cm
oprawa broszurowa, laminowana
Liczba stron: 152

To bardzo smakowita książka. Od samych nazw potraw kręci się w głowie, a ślinka napływa potokiem do ust. Są wśród nich prawdziwe dzieła sztuki. Pobudzają wyobraźnię, są zapowiedzią czegoś niezwykłego...